L'Allu : SOUTIEN pour L'Allumette Global Complex CONTRE La Mairie de Mâcon

 

LA MAIRIE DE MACON,  EN REFUSANT LA NEGOCIATION DU LOYER INITIAL de 7000€ TTC / MOIS

ET EN NOUS INTERDISANT DE TRAVAILLER + NOUS A TUÉE. 

D'UN COTÉ ON NOUS INTERDI DE TRAVAILLER PLUS, D'UN AUTRE COTÉ ON NOUS DEMANDE DE PAYER DES CHARGES DE LOYER INNACCEPTABLE

 

L'Allumette Global Complex !

 

DEPUIS LE 4 FEVRIER 2013 NOUS EN SOMMES A NOTRE 14 EME DEMANDE DE FERMETURE TARDIE 

ET A NOTRE 20 EME DEMANDE DE FERMETURE TARDIVE EXEPTIONNEL 

A ce jour toutes on etaient refusées ou sont resté sans reponse de nos institutions 

 

Nous avons créé L’Allumette global Complex (toutes activités de restaurant – Bar dansant – apéritifs after work) il y a 3 ans  autour de 3 activités qui pour nous sont indissociables et nous permettent d’optimiser au mieux notre création d’entreprise dans un contexte économique difficile :

  1. L’Allumette : Espace entreprise, Séminaire, Art et Culture.
  2. L’Alchimie : Brasserie Moderne.
  3. L’Allu : Événements Entreprise et Public, Espace Lounge.

Ces trois activités sont également ce qui nous permet de plaire à nos clients et de nous démarquer face à notre concurrence, un lieu différent.

 

A SAVOIR : L'ensemble de l'équipe et des chefs de services sont des professionnels de la restauration et de l'hotellerie :

 

  • Chef de cuisine : Loic Janin et Maxime son Second 
  • Responsable de la Restauration : Aurelie Nosi
  • Gérant : Pierrick Cardona - 20 ans d'expérience en Restauration et Hôtellerie.

 

Notre équipe compte aujourd'hui plus que 3 Salariés .

Chacun d'entre nous donne le meilleur de ses compétences et de son savoir-faire.

 

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Pour la survie du lieu et pour la continuité de la programmation culturelle (scènes locales, départementales, régionales, nationales et internationales) les mois à venir vont être déterminants.


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VOUS ÊTES DE PLUS EN PLUS NOMBREUX A NOUS SOUTENIR !!


Certains nous représentent comme un «chaudron» interprofessionnel, interculturel, intergénérationnel.  Nous avons réussi ce tour de force en nous inscrivant dans le paysage économique culturel Mâconnais en fédérant une multitude d’acteurs en moins de 6 mois.


Nous avons joué le jeu et sommes rentrés de plein-pied dans la vie mâconnaise, nous avons toujours dit être une vitrine du savoir-faire du bassin mâconnais et nous poursuivons cette mission.

 

Depuis le début de notre activité, nous avons construit notre équipe et notre fonctionnement dans l’espoir de cette autorisation d’ouverture tardive indispensable à notre developpement :

La Sécurité de l'établissement et des soirées est assurée ponctuelement  par des professionnels

 

 

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Notre demande est étayée aussi par les faits suivants :

  1. L’heure d’affluence en fin de semaine (jeudi, vendredi et samedi) débute aux alentours de 22h30–23h00.  Il nous est impossible d'accepter nos clients après 23h30 en leur demandant de sortir 1h plus tard. La plupart des évènements sont planifiés sur un démarrage aux alentours de 20h00-21h00. Ce qui laisse à peine 4h00 effectives de travail pour L’Allumette Global Complex.
  2. Nous sommes placés dans une zone d’activité où les habitations sont à bonne distance. La nuisance sonore liée à un fonctionnement tardif reste maitrisée. Il est vrai que lors de la mise en place de notre terrasse, nous nous sommes aperçus que nous devions être attentifs et vigilants, ce qui fût chose faite.
  3. Nous sommes d’ores et déjà « passés à côté » de plusieurs évènements, pour lesquels nous avions été sollicités et interrogés.

Nos clients/partenaires et nous même travaillons sur nos évènements plusieurs mois à l’avance, nous déployons une énergie importante pour animer notre établissement. Nos interlocuteurs ne peuvent préparer un projet durant des semaines entières pour un évènement de 3 heures seulement qui devient rapidement restrictif et banal compte tenu de sa durée.

 

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Nous ne perdons pas de vue que nous avons un devoir d’exemplarité étant donné notre intégration au sein de la Cité de l’entreprise et de tous les échanges qu’il y a eu en amont du projet.  Aucun debordement lié à l’autorisation tardive n’aura lieu.

De plus, nous avons la chance d’avoir un parking ce qui n’implique pas de débordements quant à la gestion des accès.

Notre positionnement géographique, loin de l’hyper centre de Mâcon ne nous permet pas de profiter des animations tels que Xpressions Urbaines, Eté Frappé, Fête de la Musique, etc… Il nous faut donc trouver des leviers pour augmenter la visibilité, le passage et la promotion de L’Allumette Global Complex.

 

Certes cette évolution et cette demande ne représentent que 2 heures d’ouverture complémentaires par jour, 6 heures par semaine mais environ 20 à 24 heures par mois et surtout à des heures d'affluence.

 

Nous avons également perçu le désir des Mâconnais d’avoir un choix plus varié en termes de lieux et d’ambiance, de sortie et de détente autour du bassin Mâconnais.
Si dans l’offre la qualité est là, alors toute la grande région en bénéficiera.


Si vous vous sentez concernés par notre démarche, merci de signer cette pétition et de la diffuser autour de vous.

 

NOTRE BUT : OFFRIR UN CHOIX ET UNE ALTERNATIVE COMPLEMENTAIRE AUX NUITS MÂCONNAISES

COMME TANT LE DEMANDE ....




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L'Allumette Global Complex
200, bd de la Résistance
71000 Mâcon



L'Équipe de L'Allumette

 

 

 Plus de photos et d'infos sur facebook : L'Allu & L'Allumette


L'Équipe de L'Allumette    Contacter l'auteur de la pétition